PROPOSAL USAHA
TAHU
GEJROT “BANA”
 |
| Add caption |
Disusun Oleh :
Nama : Aisya Nur Sulistyoningsih
Nomor : 02 / 04.121.032.9
Kelas : XII Ak1
SMK NEGERI 1 GODEAN
Kowanan, Sidoagung, Godean, Sleman
Tahun Ajaran 2014 / 2015
KATA
PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas
berkat rahmat dan hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan
sebaik-baiknya. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah
untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran
kewirausahaan.
Dalam proses penyusunan tugas ini
kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan dari berbagai pihak, akhirnya
kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan sebaik-baiknya. Oleh karena itu, dengan segala
kerendahan hati kami ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Drs. Agus Waluyo, M.Eng. selaku kepala sekolah SMK N 1 Godean
2. Bapak Uunk Susetya Ariwibawa,
SE selaku guru pembimbing mata pelajaran kewirausahaan
3. Ibu Dra. Ririn Laksmi Susanti selaku wali kelas
4. Kedua orang tua yang selalu memberi dukungan
5. Teman-teman yang membantu dalam penyusunan
6. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu
Kritik
dan saran sangat saya harapkan dalam perbaikan dan kesempurnaan proposal usaha dalam ujian nantinya. Kami
mohon maaf apabila banyak terjadi kesalahan atas penulisan dan tata bahasa.
Semoga proposal ini dapat membantu
teman-teman yang lain dikemudian hari.
Godean , Maret 2015
Penyusun
(Aisya Nur
Sulistyoningsih)
Daftar
Isi
Halaman Judul...................................................................................................................... 1
Kata Pengantar..................................................................................................................... 2
Daftar Isi.............................................................................................................................. 3
BAB I Pendahuluan
A. Identitas
Perusahaan................................................................................................ 4
B. Visi
dan Misi............................................................................................................ 4
C. Tujuan
Perusahaan.................................................................................................... 4
BAB II Deskripsi Usaha
A. Latar
Belakang Usaha.............................................................................................. 5
B. Aktivitas
Usaha........................................................................................................ 5
BAB III Aspek Pemasaran
A. Sasaran
Pasar............................................................................................................ 6
B. Potensi
Pasar............................................................................................................ 6
C. Analisa
Persaingan................................................................................................... 6
D. Promosi..................................................................................................................... 6
BAB IV Aspek Teknis
A. Struktur
Organisasi................................................................................................... 7
B. Uraian
Tugas............................................................................................................ 7
BAB V Aspek Produksi
A. Lokasi
Usaha............................................................................................................ 9
B. Peralatan
Yang Digunakan....................................................................................... 9
C. Proses
Produksi........................................................................................................ 9
BAB VI Aspek Keuangan
A. Modal
Usaha............................................................................................................ 10
a. Modal
Investasi Awal........................................................................................ 10
b. Modal
Kerja....................................................................................................... 10
c. Modal
Operasional............................................................................................. 11
d. Sumber
Modal.................................................................................................... 11
B. Rencana
Pendapatan................................................................................................ 11
a. Rencana
Pemasukan........................................................................................... 11
b. Rencana
Pengeluaran......................................................................................... 12
C. Rencana
Laba Rugi.................................................................................................. 12
BAB VII Penutup & Kesimpulan........................................................................................ 13
Lampiran.............................................................................................................................. 14
BAB I
PENDAHULUAN
A. IDENTITAS
PERUSAHAAN
Nama
Usaha : Tahu Gejrot “BANA”
Alamat
Usaha : Kowanan Sidoagung Godean Sleman
No
Telp Usaha : 085740720788
Nama
Pemilik : Aisya Nur Sulistyoningsih
Alamat
Pemilik : Berjo IV Sidoluhur Godean Sleman
No
Telp Pemilik : 08993288087
Penanggung
Jawab : Maisaroh
Santi Azmii
Alamat
Penanggung Jawab : Godean Sleman
No
Telp Penanggung Jawab :
08967635577
Jenis
Usaha : Perdagangan
B. VISI
DAN MISI
VISI
”
Mewujudkan Tahu Gejrot “BANA” sebagai Kuliner Tahu cita rasa Indonesia yang
bernuansa suka-suka namun digemari semua
orang di dunia ”.
MISI
·
Mengutamakan kualitas dalam hal
apapun yang dilakukan (pelayanan) dan disajikan (makanan).
·
Mengutamakan
Mutu Dan Pelayanan Demi Kepuasan Pelanggan.
·
Memberikan
dan menerapkan pelayanan yang baik dan berkualitas.
·
Menjadi salah satu
usaha kuliner terbaik di Yogyakarta , bahkan Indonesia.
·
Menciptakan ide-ide
kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
·
Menjual produk dengan
harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang memukau.
·
Menumbuhkan
ketrampilan dan pengetahuan karyawan guna mencapai performa operasional yang
maksimal.
C.
TUJUAN
Tujuan kami memilih
jenis usaha ini yaitu :
1. Mencari laba atau
keuntungan.
2. Menarik minat konsumen
untuk merasakan Tahu Gejrot yang berbeda.
3. Mencapai target
penjualan.
4. Memenuhi kebutuhan masyarakat.
5. Membuka lapangan kerja.
BAB II
DISKRIPSI USAHA
A. LATAR BELAKANG USAHA
Jika biasanya
kita mengenal jenis makanan kemasan cepat saji seperti kornet, sosis, atau
nugget, namun makanan cepat saji yang satu ini berbeda, karena mengusung menu
makanan rumah namun dengan sistem cepat saji. Peluang usaha tersebut masih
sangat menjanjikan untuk beberapa tahun ke depan, pasalnya di era globalisasi
seperti sekarang ini, padatnya kesibukan dari setiap orang tentunya akan selalu
membutuhkan segala sesuatu yang cepat dan juga instant termasuk makanan.
`Di
Indonesia tahu merupakan salah satu makanan pokok yang sangat digemari
masyarakat Indonesia. Banyak aneka makanan yang dapat diolah dari bahan dasar
tahu ini, mulai dari tahu goreng hingga tahu yang divariasikan kedalam suatu
masakan seperti ketika memasak tauco.
Oleh
karena kandungan gizi tahu yang tinggi juga banyaknya minat masyarakat maka
saya membuka usaha Tahu Gejrot “BANA” , dimana makanan
ini juga mempunyai bahan dasar berupa tahu. Tahu gejrot adalah makanan
tradisional yang berasal dari cirebon. Makanan ini
memiliki rasa yang manis, asam, dan pedas sehingga makanan
ini sangat disukai para pecinta tahu.
Karena berbahan dasar tahu maka makanan ini juga memiliki harga yang terjangkau untuk semua kalangan masyarakat , sehingga dapat dikonsumsi oleh semua orang dan memiliki peluang penjualan yang besar.
Karena berbahan dasar tahu maka makanan ini juga memiliki harga yang terjangkau untuk semua kalangan masyarakat , sehingga dapat dikonsumsi oleh semua orang dan memiliki peluang penjualan yang besar.
B.
AKTIVITAS USAHA
Waktu Operasional
untuk melakukan
pelayanan usaha ini dilakukan setiap hari dibuka dari pukul 08.00 pagi sampai
dengan pukul 17.00.
Melayani pesan antar.
08.00-09.00 : Bersih-bersih dan persiapan membuka toko
09.00-11.45 : Terjadinya transaksi jual beli
11.45-12.15 : Istirahat
bergilir
12.15-15.00 : Terjadinya transaksi jual beli
15.00-15.30 : Istirahat
bergilir
15.30-16.45 :
Terjadinya transaksi jual beli
16.45-17.00 :
Bersih-bersih dan menutup RM
BAB III
ASPEK PEMASARAN
A.
SASARAN PASAR
Target pelanggan Tahu Gejrot “BANA” ini adalah
semua kalangan masyarakat dan semua umur
baik anak – anak , orang dewasa , maupun orang tua.
B.
POTENSI PASAR
Potensi
usaha Tahu Gejrot “BANA” ini sangat besar karena berbahan dasar tahu yang merupakan salah satu makanan pokok
yang sangat digemari masyarakat Indonesia juga sesuai dengan citarasa makanan yang
diinginkan masyarakat dan produk yang di jual berdasarkan daya beli masyarakat.
C.
ANALISIS PERSAINGAN
Setiap kegiatan untuk memulai usaha,
maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan kita
terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
a.) Menjual produk dengan harga terjangkau untuk semua
kalangan masyarakat.
b.) Bahan Baku yang mudah ditemukan.
c.) Bahan produk yang terjamin dan higenis.
b.) Bahan Baku yang mudah ditemukan.
c.) Bahan produk yang terjamin dan higenis.
d.) Mempunyai ciri khas
menu yang berbeda dengan usaha yang lainnya .
2. Weakness
(Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
a.) Tidak tahan lama.
b.) Produk yang dihasilkan mudah ditiru.
Kelemahan dari produk ini adalah:
a.) Tidak tahan lama.
b.) Produk yang dihasilkan mudah ditiru.
3. Opportunity (Peluang)
a.) Tempat strategis.
b.) Fasilitas yang cukup memadai.
a.) Tempat strategis.
b.) Fasilitas yang cukup memadai.
c.) Budaya masyarakat yang
konsumtif.
4. Threath (Ancaman)
a.) Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah.
a.) Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah.
b.) Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan
kenaikan
harga Tahu Gejrot “BANA” yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
D. PROMOSI
Untuk memasarkan produk kami akan
meakukan promosi melalui :
* Iklan melalui media
massa ( Televisi, Internet, Radio ) .
* Promosi penjualan ( festival
makanan,
hiburan dll ).
* Humas yaitu
mempublikasikan barang dan jasa melalui brosur, pamphlet.
BAB
IV
ASPEK
TEKNIS
A. STRUKTUR
ORGANISASI
B. URAIAN
TUGAS
ü Penanggung
Jawab
Bertugas
:
·
Mengendalikan dan mengkoordinasikan
kebijakan di lingkungan rumah makan.
·
bertanggungjawab terhadap jalannya Rumah
Makan.
·
mengawasi perkembangan perusahaan.
ü Pimpinan
Bertugas
:
·
Memimpin dan menetapkan kebijakan.
·
Mengatur jalannya usaha agar tetap
bertahan.
·
Bertanggung jawab atas semua yang
terjadi di rumah makan.
·
Memerintah bawahan supaya melaksanakan
tugasnya dengan baik.
ü Kepala
Bagian Pemasaran
Bertugas
:
·
Memasarkan Produk dengan cara promosi.
·
Meyakinkan konsumen agar tidak pindah ke
rumah makan lain.
·
Melaksanakan fungsi pemasaran dan penjualan
dalam Rumah Makan.
·
Membuat perencanaan dan strategi pemasaran.
ü Kepala
Kepegawaian
Bertugas
:
·
Mengatur administrasi rumah makan.
·
Menghitung lkowongan pekerjaan.
·
Menyiapkan lowongan pekerjaan.
·
Mencatat semua pegawai.
·
Mengatur gaji pimpinan, kabag, dan
pegawai.
ü Kabag
Produksi
Bertugas
:
·
Membeli bahan baku.
·
Mencatat biaya produksi.
·
Membuat dan menyediakan makanan dengan
kualitas dan rasa yang enak.
ü Pegawai
Bertugas
:
·
Menjalankan perintah dari masing –
masing KABAG.
BAB V
ASPEK PRODUKSI
A.
LOKASI
USAHA
Lokasi
yang dipilih merupakan tempat yang strategis di daerah Jl Godean karena terdapat
banyak sekolah dimulai dari SD,SMP,SMA/K tidak hanya pelajar sekolah saja
tetapi mahasiswa dan para pekerjaan pun ada didaerah tersebut. Lokasi ini juga
mudah terlihat yang merupakan jalan lalu lalang masyarakat sekitar sehingga
dapat dengan mudah dicari dan didatangi.
B.
PERALATAN
YANG DIGUNAKAN
ü Baskom
ü Panci
ü Cobek
ü Sendok
ü Piring
ü Kompor
gas
ü Penggorengan
ü Spatula
C.
PROSES
PRODUKSI
1.
Rendam
tahu dalam 150 ml air yang telah dibubuhi 1 sendok teh garam selama 15 menit. Setelah
tahu direndam, goreng tahu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
2.
Buat kuah:rebus air , garam , gula merah , dan kecap
kemudian aduk rata. Masak di atas api kecil lalu didihkan dan disisihkan.
3.
Untuk
bumbu : Uleg bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan garam, tambahkan
campuran kecap sebanyak 50 ml, uleg kembali hingga rata.
4.
Terakhir,
potong-potong kecil tahu sumedang yang sudah digoreng tadi kemudian sajikan
diatas piring saji dan tambahkan pula didalamnya air bumbu serta ulekan dari
cabai dan bawang tadi.
BAB
VI
ASPEK
KEUANGAN
A.
MODAL
USAHA
Rencana anggaran yang dibutuhkan
dalam pendirian Thu Gejrot “BANA” meliputi :
a)
Modal Investasi Awal
1. Gedung
dan Tanah Milik Sendiri
2. Meja
dan kursi Rp
2.500.000,00
3. Peralatan
Produksi Rp
1.650.000,00
4. Administrasi
Kantor Rp 170.000,00
5. 1
unit Telepon Rp
1.500.000,00 +
Rp
5.820.000,00
b)
Modal Kerja
Pembelian
Bahan Baku
a. Tahu
pong / Sumedang 1000 biji x Rp 350,00 Rp350.000,00
b. Gula
merah 2 ½ kg x Rp
12.000,00 Rp 30.000,00
c. Kecap
manis 4 L x Rp 30.000,00 Rp
120.000,00
d. Cabai
rawit hijau 3 kg x Rp 50.000,00 Rp
150.000,00
e. Bawang
merah 1 ½ kg x Rp 16.000,00 Rp
24.000,00
f. Bawang
putih 1 ½ kg x Rp 13.000,00 Rp
19.000,00
g. Garam
1 ½ kg x Rp 6.000,00 Rp
9.000,00
h. Asam
1 kg x Rp
6.000,00 Rp 6.000,00
i.
Minyak goreng 5 L
x Rp 12.000,00 Rp
60.000,00+
Jumlah Pembelian Bahan
Baku / Hari Rp
768.000,00
Jumlah Pembelian Bahan
Baku / Bulan Rp 768.000,00 x 30 Rp 23.040.000,00
c)
Modal Operasional
Biaya
tenaga kerja
ü Penanggung
Jawab Rp 1.500.000,00
ü Pimpinan Rp
1.300.000,00
ü Kabag
( 3 orang ) Rp 3.000.000,00
ü Pegawai
Pemasaran (2 orang ) Rp 1.600.000,00
ü Pegawai
Kepegawaian ( 2 orang ) Rp 1.700.000,00
ü Pegawai
Produksi ( 2 orang ) Rp 1.800.000,00
ü Konsumsi
( 11 orang )@ Rp 5.000,00 Rp 1.650.000,00+
Jumlah
Biaya Tenaga Kerja Rp 12.550.000,00
Biaya promosi Rp 300.000,00
Biaya Listrik, Telp
& Air Rp 270.000,00+
Jumlah Rp
13.120.000,00
Sehingga kebutuhan
modal usaha secara keseluruhan adalah sebagai berikut :
a. Modal
Investasi awal Rp 5.820.000,00
b. Modal
Kerja Rp
23.040.000,00
c. Modal
Operasional Rp
13.120.000,00+
Jumlah Rp
40.030.000,00
d)
Sumber Modal
o
Modal sendiri Rp 40.030.000,00
B.
RENCANA
PENDAPATAN
a. Rencana
Pemasukan
|
Rencana Aktivitas
|
Jumlah Hari Kerja
|
Jumlah Rata” Penjualan/ hari
|
Harga per Produk
|
Total Pemasukan/ bln
|
|
Produksi & Dagang
|
30
|
170
|
Rp 9.000,00
|
Rp 45.900.000,00
|
b. Rencana
Pengeluaran
ü Biaya
Bahan Baku Rp23.040.000,00
ü Penanggung
Jawab Rp 1.500.000,00
ü Pimpinan Rp
1.300.000,00
ü Kabag
( 3 orang ) Rp
3.000.000,00
ü Pegawai
Pemasaran (2 orang ) Rp
1.600.000,00
ü Pegawai
Kepegawaian ( 2 orang ) Rp 1.700.000,00
ü Pegawai
Produksi ( 2 orang ) Rp
1.800.000,00
ü Konsumsi
( 11 orang )@ Rp 5.000,00 Rp 1.650.000,00
ü Biaya
promosi Rp 300.000,00
ü Biaya
Listrik, Telp & Air Rp 270.000,00+
Total
Pengeluaran Rp
36.160.000,00
C.
RENCANA
LABA RUGI
a.) Penjualan Rp 550.800.000,00
b.)Biaya-biaya
- Biaya Tenaga Kerja+konsumsi Rp 150.600.000,00
- Biaya Bahan Baku Rp 276.480.000,00
- Biaya Promosi Rp 3.600.000,00
- Biaya Telepon , listrik
& Air Rp 3.240.000,00 +
 |
Rp 433.920.000,00 −
 |
c.) Laba sebelum pajak Rp 116.880.000,00
d.) Pajak :
5% x50.000.000 = Rp 2.500.000,00
15%x
66.880.000 = Rp10.032.000,00
Rp
12.532.000,00 _
 |
e.) Laba bersih
Rp 104.348.000,00
D. Presentase Laba
Laba Setelah Pajak x 100 % = Rp 104.348.000,00 x 100 %
Total Penjualan = Rp
502.200.000,00
LABA DALAM PERSEN = 20,8%
BAB VII
PENUTUP
Harapan saya untuk produk Tahu Gejrot “BANA” adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan digemari oleh semua orang sampai masa yang akan datang.
Disamping itu saya mengharapkan supaya makanan ini tidak berkurang karena
produk ini sangat bagus, bergizi dan berkualitas.
Kesimpulan
:
Setelah membuat laporan usaha ini, saya dapat mengambil
kesimpulan :
1. Seorang
pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka akan jual untuk
kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain juga.
2. Sebelum
membuka usaha, seorang pengusaha harus mengetahui kebutuhan konsumen tujuan dan
sasaran yang akan dituju.
